Aneka Resep Kue Ku

RESEP KUE KU

 

Kue basah merupakan jenis kue yang dijadikan sebagai cemilan dan waktunya tidak bertahan lama atau hanya bertahan beberapa hari saja. Ciri khas kue basah adalah dengan tekturnya yang lembut, empuk dan lezat, sehingga kue basah biasanya disantap pada pagi hari atau sore hari. Pada umumnya kue basah dikenal sebagai jajanan pasar, maka dari itu kue basah banyak dijual di pasar-pasar tradisional atau toko-toko kue terdekat. Kue basah sendiri terdiri dari 2 macam, yaitu kue basah tradisional dan kue basah modern. Resep kue basah biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, ketan bahkan ada yang terbuat dari bahan santan.

Dalam artikel kali ini, saya akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kue dengan mudah dan nikmat. Bagi penikmat kue  dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah sebagai hidangan untuk keluarga tercinta atau sebagai hidangan untuk acara-acara tertentu. Untuk lebih lengkapnya, silahkan simak dalam pembahasan resep kue basah enak berikut ini :

Resep Kue Basah

 

Resep Kue Lapis

Bahan :
– 600 ml santan dari 1 butir kelapa, ambil 150 ml santan, didihkan
– 200 gram tepung sagu atau tepung kanji
– 200 gram gula pasir
– 75 gram tepung beras
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 3 tetes pewarna hijau
– 2 tetes pewarna merah
Cara Membuat :

• Terlebih dahulu cairkan 50 gram tepung sagu dan 50 ml santan, kemudian tuangkan 150 ml santan mendidih dan gula pasir, lalu aduk hingga rata, dinginkan.
• Setelah itu campurkan sisa tepung sagu, tepung beras, vanili dan garam, lalu tuangkan ke dalam adonan sagu diatas sambil diuleni dan tuangkan santan secara sedikit-sedikit hingga rata.
• Selanjutnya ambil 6 sendok makan adonan tersebut, kemudian tambahkan dengan pewarna merah. Kemudian bagilah sisa adonan menjadi 2, satu adonan ditambah dengan pewarna hijau, dan satu bagian lagi biarkan berwarna putih.
• Siaplan loyang berukuran 16x16x7 cm yang telah diolesi dengan minyak dan dialasi dengan plastik. Tuang selapis adonan putih (90 ml), kukus selama 5 menit hingga matang.
• Tuang selapis hijau (90 ml), kukus selama 5 menit hingga matang, lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
• Terakhir tuang selapis adona berwarna merah. Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.
• Potong-potong sesuai selera, dinginkan.
• Kue lapis siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Talam

Kue mungil yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Di Indonesia ada banyak versi kue talam sebenenarnya, namun kali ini kami akan menyajikan resep kue talam original tanpa variasi. Rasa manis legit berpadu dengan gurihnya santan berpadu kuat di kue yang satu ini. Karena kuatnya rasa gurih manis itulah, kue talam sebaiknya disajikan dalam porsi mangkok atau potongan yang kecil-kecil (finger food). Sehingga tidak menyebabkan rasa eneg jika dikonsumsi terlalu banyak.

Untuk membuat kue ini tidak dibutuhkan bahan-bahan yang rumit. Hampir semua bahan bakunya dapat ditemukan di pasar tradisional. Waktu yang dibutuhkan pun tidak terlalu lama. Dalam waktu kurang dari 1 jam, anda sudah dapat menyajikannya bagi keluarga. Selain untuk snack keluarga, kue talam juga dapat disajikan sebagai kue suguhan pada acara arisan atau acara lainnya.

Resep Kue Talam

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

50 minit

Bahan-bahan

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 ml air kelapa
• 100 g gula pasir
• ¼ sdt garam
• 100 g tepung beras
• 30 g tepung sagu
• 1 sdt pasta pandan
• 50 g gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental

Cara membuat

1. Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
2. Tuang rebusan santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu yang sudah diayak, sedikit semi sedikit sambil diuleni hingga licin.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.
4. Tuang satu lapis adonan cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit. Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.

Jika anda tidak memiliki cetakan ke talam, anda bisa mencetaknya dalam loyang kue biasa ukuran 5 x 30 x 30 cm, baru kemudian memotongnya kecil-kecil dalam porsi sekali gigit. Atau bisa juga mencetaknya dalam mangkok kecil yang terbuat dari daun pandan. Aroma dari daun pandan yang dikukus dapat menambah harum kue talam yang anda buat. Selamat mencoba resep kue talam dari kami. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan rekan-rekan anda melalui social media yang anda punya.

Demikian resep dan cara membuat kue basah enak dan nikmat kali ini. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat kue basah sendiri di rumah sebagai hidangan spesial untuk orang-orang spesial. Terima kasih dan sampai bertemu lagi dalam artikel selanjutnya.